リーガロイヤルトークサロンのデザート

この日の為にデザートを作ってくださった料理長？曰く、
「今回は大変難しいテーマでしたが、頑張って作りました。
今回のテーマの水と流氷をイメージして作りました。
少し不思議な味になってるかもしれませんが、どうぞお楽しみ下さい」
見た目もとてもきれいで、さっぱりと、さわやかな味でした。
（下のブルーの部分はゼリー）
紅茶は、ここでしか味わえないという、とても珍しい茶葉を使った紅茶とのことでした。
さわやかな苦味がほんの少しあり、ケーキにぴったりの紅茶でした。